Ingredientes:

• Carne picada de ternera y cerdo.
• 1 huevo.
• 1 trozo de pan duro mojado en leche.
• 1 ajo.
• Sal.
• Perejil.
• 1 zanahoria grande.
• 1cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 1/2 kg de tomates maduros.
• 1 copita de jerez.
• Pimienta molida.
• 1 bote de champiñón laminado.
• 1 bote de guisantes en conserva.

Preparación:
Hacer las bolas de carne y freirlas. Freir la zanahoria, cebolla, pimiento y tomates, poner las especias, la sal y el jerez, cuando esté pasarlo por el pasapurés, colocar dentro las bolas de carne y añadir champiñón y guisantes un poco de caldo de éllos dejar cocer unos minutos .Acompañar con patatas fritas.